美国薄荷（Monarda didyma L.）是唇形科美国薄荷属的一年生草本植物，茎近无毛，节及上部沿棱被长柔毛，后脱落；叶卵状披针形，长达10厘米，先端渐尖或长渐尖，基部圆，具不整齐锯齿，上面疏被长柔毛，后渐脱落；轮伞花序组成径达6厘米头状花序；沿脉被短柔毛，花冠紫红色，被微柔毛，冠筒内面被微柔毛，上唇直立，先端微缺；花期7月。
美国薄荷原产美洲，中国各地园圃均有栽培。其性喜凉爽、湿润、向阳的环境，亦耐半阴。在湿润、半阴的灌丛及林地中生长最为旺盛。在半日照或无直射阳光的环境下，会使得开花数减少。适应性强，不择土壤、耐寒，忌过于干燥。繁育方式一般为播种或分株繁殖。
美国薄荷花色浓艳、花期长、而且开花整齐，枝叶芳香宜人；装作盆栽布置庭院、阳台、窗台等处观赏效果好，其花梗粗壮，还可作鲜切花，用于制作插花、花艺作品。此外，美国薄荷还是很好的香料植物，可从其新叶中提取香料，或将其花朵取下阴干，作熏香剂或泡茶饮用。
植物学史
美国薄荷约300年以前引人欧洲，已有200余年的栽培历史，长期以来被人们作为香料作为物栽培。
形态特征
美国薄荷(12张)美国薄荷是唇形科美国薄荷属的一年生草本植物。茎锐四棱形，具条纹，近无毛，仅在节上或上部沿稜上被长柔毛，毛易脱落。叶片卵状披针形，长达10厘米，宽达4.5厘米，先端渐尖或长渐尖，基部圆形，边缘具不等大的锯齿，纸质，上面绿色，下面较淡，上面疏被长柔毛，毛渐脱落，下面仅沿脉上被长柔毛，余部散布凹陷腺点，侧脉9-10对，在上面平坦下面凸起，中肋在上面明显凹陷，下面十分隆起，网脉仅在下面清晰可见；茎中部叶柄长达2.5厘米，向上渐短，在顶部近无柄，腹凹背凸，基部略宽大，幼时密被长柔毛，老时变秃净。
轮伞花序多花，在茎顶密集成径达6厘米的头状花序；苞片叶状，染红色，短于花序，具短柄，全缘，疏被柔毛，下面具凹陷腺点，小苞片线状钻形，长约1厘米，基部宽1.5毫米，先端长尾尖，具肋，被微柔毛，染红色；花梗短，长约1毫米，被微柔毛。花萼管状，稍弯曲，长约1厘米，宽2.5毫米，干时紫红色，具15脉，外面沿肋上被短柔毛，内面在喉部被稀疏硬毛，萼齿5，钻状三角形，长约1毫米，先端具硬刺尖头，等大。花冠紫红色，长约为花萼2.5倍，外面被微柔毛，内面在冠筒被微柔毛，冠檐二唇形，上唇直立，先端稍外弯，全缘，下唇3裂，平展，中裂片较狭长，顶端微缺。能育雄蕊2，靠着上唇微外伸，花丝无毛，花药线形，中部着生。花柱超出雄蕊，无毛，先端为不相等2浅裂。花期7月。
美国薄荷分布范围
美国薄荷原产美洲，加拿大的魁北克等地区，美国的佐治亚州、缅因州、北卡罗来纳州等地。中国各地园圃有栽培。
“花园红”美国薄荷“花园红”美国薄荷（Gardenview Scarlet）：株高约70厘米。叶脉通常为紫红色。6月中旬至9月开花，整个花序 有100-180朵小花，花序直径为6-11厘米，苞片与花冠鲜红色；“柯罗红”美国薄荷“柯罗红”美国薄荷（Monarda'Croftway Pink’）：新叶紫色，10月中旬变为紫红色。6月中旬至9月开花，花葶高40-50厘米，整个花序有180-280朵小花，花序直径约为6厘米，小花 冠唇形开裂大，下唇边缘波状，柔粉色，有白色窄边，整个花序呈丰满的半球形；“草原”美国薄荷“草原”美国薄荷（Monarda 'Prarienacht'）：叶片卵 圆形，叶脉下凹，叶缘及叶背紫红色，10月中旬叶片呈紫红色。 6月中旬至8月底开花，花葶高40~50厘米，小花160-320朵，排 列整齐，花序直径约6厘米，紫堇色，唇瓣边缘白色；火球”美国薄荷"火球”美国薄荷（Monarda×Firebair ）：株高40-50厘米。7月初至8月底开花，紫红色，花序直径约为7厘米。粉极“美国薄荷"粉极“美国薄荷（Monarda ‘Pink supreme’）：株高40-50厘米。7月初至8月底开花，深粉色，花序直径8厘米。
繁殖方式
美国薄荷常采用分株繁殖，也可采用播种和扦插繁殖。
- 分株
春、秋季（休眠期）进行。植株的分蘖力强，能在老株周围萌生许多新芽，只要挖取新芽另行栽植，或将根部切开分栽便可，切取2-3分枝作为一小株丛栽种。成活率高，由于植株的扩展性强，地栽时应至少每2-3年需分栽1次，分株可结合翻盆进行。
- 扦插
大规模生产可用扦插法。4-5月进行，剪取粗壮 充实、长5~8厘米的一二年生的充实的枝条作插穗，插人用泥炭、沙、碧糠灰等混合而成的扦插基质中，保持半阴、湿润，约30天即可生根 。成活率很髙。
- 播种
播种多在春、秋季进行。发芽适温为21-24℃，播后10-21天发芽，发芽率高达90%以上。播后4个月开花。该法只在育种时采用。幼苗应注意通风，及时间苗移栽。
栽培技术
- 土壤
对土壤的要求不严，耐瘠薄。在一般土壤都能生长，但在肥沃、疏松、湿润与排水良好的土壤上生长更好。在上层深厚、湿润、富含有机质的林下沙质壤土中生长最好。在中国华北地区可露地越冬，在南京地区冬季常绿。盆栽基质可用腐叶土、园土、粗砂等材料配制。因生长速度快，宜每年进行1次翻盆，通常在春、秋季进行。
- 株距
通常于春季结合调整进行移栽植株。株行距以30厘米×40厘米为宜，盆栽每盆栽3-5株.每2-3年进行一次分株，以防株丛过密，影响植株生长及开花、结实，降低观赏效果。
- 温度
喜温暖。抗寒性强，华北地区可露地越冬。喜充足阳光，稍耐阴，种植或置放处应具有充足的 阳光。光照不足时植株徒长，枝干变得细弱。盛夏时需适当遮荫。
- 浇水
喜湿润的土壤环境，抗旱性较差。生长期间应充分供给水分，保持盆土湿润。小苗期的生长更需充足的水分。但 忌过湿和积水。生长季应充分浇水。
- 施肥
生长季每半月追施1次肥料。春季后的施肥应以 氮为主，以促使茎叶生长。5月中下旬开花前应增施鳞钾肥，以 促使开花良好。施肥，注意多施些磷、钾肥，有助于开花繁茂不断，减少病虫害发生。 ..
- 修剪
繁殖幼苗应进行摘心，以控制高度和发分枝， 5-6月进行一次修剪，以调整植株高度与花期。开花后残花会留 在枝条顶端，应将枝条自地面5厘米左右处剪去以上部分，有利于后期的开花繁盛。一般春季适当修剪，于5-6月进行一次摘心，调整植株高度，有利于形成丰满的株形和花繁叶茂。注意保持通风良好，及时疏剪去除病虫枝叶。
病虫防治
病虫害较少。植株在过密或土壤湿润时易发生白粉病，发生后应及时喷药防治。严重时，要将植株的地上部分全部剪去，让植株重新萌芽生长。其他还有叶斑病、锈病和夜蛾、蚜虫等病虫危害。多发生在干热的夏季，有几种霉菌会导致其幼苗受害，应及时清除感染的枝叶，及时喷施杀菌剂防治。另外，植株在过密或土壤湿润时易发生白粉病，发生后应及时喷药防治，严重时，要将植株的地上部分全部剪去，让植株重新萌芽生长。其他还有叶斑病、锈病和夜蛾、蚜虫等病虫危害。
主要价值
食用价值
美国薄荷是很好的香料植物，可从其新叶中提取香料，或将其花朵取下阴干，作熏香剂或泡茶饮用。
可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果，薄荷油具有清凉和提神的作用。还可用于饮料、牙膏、药品的调味。其精油可治呕吐，薄荷本身具有刺激性，可助消化，减少胃肠气。干燥的美国薄荷叶子可做为芳香疗法时用的药草，香味和香柠檬的味道很像，只有些微的不同。
叶子可以做药用，先将叶子揉碎后，再加入热开水浸泡当茶喝，可以治疗头痛和发烧。由于根内含有芳香油，这些油可以防止地底害虫的侵袭，有时也被间植在一些小型蔬菜作物的周围，来减少虫害。
美国薄荷能散发清凉的香气。其香气由薄荷酮、薄荷醇、樟脑萜、柠檬萜等组成，有安神静气、减缓压力、提振精神、杀菌强身的作用。
园艺价值
美国薄荷株丛繁盛，花色浓艳、鲜丽，花期长、而且抗性强，管理粗放，开花整齐，枝叶芳香宜人；装作盆栽布置庭院、阳台、窗台等处观赏效果好，其花梗粗壮，还可作鲜切花，用于制作插花、花艺作品。
美国薄荷常作布置花境的花齐材料，也可盆栽观赏。枝叶芳香，适宜栽植在天然花园中或栽种于林下、水边，也可以丛植或行植在水池、溪旁作背景材料。同时，也可盆栽观赏和用于鲜切花，美化、装饰环境。
美国薄荷做为观赏植物、诱鸟植物及蜜源植物，常被种植在花坛上供观赏用，同时也会吸引蜂鸟及授粉昆虫前来觅食。
植物文化
花语：有德之人
赠仪：把几种薄荷花苗分别种在几个陶瓷花盆中，放入木箱赠人。如果能在每盆花旁边插一个标签注明薄荷的品种，效果会更好。
