龙眼和桂圆其实并没有实质上的区别，它们都为同一种水果；龙眼一般指新鲜的果实，剥去外壳后即可食用，而桂圆指晒干的去壳去核、只留下果肉的的龙眼。龙眼口感好，营养价值高，富含蛋白质、糖类及有机酸等，能够有效补充人体所需的营养。
区别
龙眼和桂圆其实并没有实质上的区别，它们都为同一种水果。
两者有一些细微上的区别。龙眼一般指新鲜的果实，剥去外壳后即可食用。将龙眼带壳及核晒干，即为龙眼干。而桂圆通常也指晒干了的龙眼，不过却是去壳去核，只留下果肉的，可用以食用或药用。
龙眼口感好，营养价值高，富含白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，能够有效补充人体所需的营养，能增强人体免疫力，强身健体，降血脂，并对肿瘤细胞有一定的抑制作用。由于龙眼具有很高的糖分含量，对于体弱贫血、年老体衰的人群，经常吃些桂圆很有些补益，具有较好的保健作用。
