旱金莲（Tropaeolum majus L.）是旱金莲科旱金莲属蔓生一年生草本植物。叶互生，叶柄向上扭曲，盾状，叶圆形，具波状浅缺刻，下面疏被毛或有乳点；花黄、紫、桔红或杂色，花托杯状，花瓣为圆形，边缘具缺刻；果实为扁球形；花果期6－10月，果期7－10月。旱金莲，得名与其特征有关，因其花朵呈金黄色，叶子的形态好似莲叶，但却是长在泥土中的，故名旱金莲。
旱金莲原产于南美秘鲁、巴西等地，现在中国多地均有栽培。旱金莲喜温暖湿润、阳光充足的气候，不耐肥，畏寒、忌涝、性强健，易栽培，喜疏松、肥沃通透性强的壤土。旱金莲的繁殖方式为播种和扦插繁殖。
旱金莲有很好的药用价值，药用部位为花，功能清热解毒、止血、消炎。用于目赤红肿、痈疖肿痛、跌打损伤等。旱金莲的嫩茎叶可调制凉菜，开胃健食。嫩果以醋酱腌渍成风味独特的酱菜。旱金连叶片别致，极具观赏价值；春、夏季可作露地草花配植花坛，亦可植于假山旁，任其自由蔓延生长，还可用于盆栽、吊盆。
植物学史
旱金莲，得名与其特征有关，因其花朵呈金黄色，叶子的形态好似莲叶，但却是长在泥土中的，故名旱金莲。
形态特征
多年生做一年生栽培，茎叶稍肉质，草本，半蔓生，无毛或被疏毛。
旱金莲(7张)
叶互生；叶柄长6-31厘米，向上扭曲，盾状，着生于叶片的近中心处；叶片圆形，直径3-10厘米，有主脉9条．由叶柄着生处向四面放射，边缘为波浪形的浅缺刻，背面通常被疏毛或有乳凸点。
单花腋生，花柄长6-13厘米；花黄色、紫色、桔红色或杂色，直径2.5-6厘米；花托杯状；萼片5，长椭圆状披针形，长1.5-2厘米，宽5-7毫米，基部合生，边缘膜质，其中一片延长成一长距，距长2.5-3.5厘米，渐尖；花瓣5，通常圆形，边缘有缺刻，上部2片通常全缘，长2.5-5厘米，宽1-1.8厘米，着生在距的开口处，下部3片基部狭窄成爪，近爪处边缘具睫毛；雄蕊8，长短互间，分离；子房3室，花柱1枚，柱头3裂，线形。
果扁球形，成熟时分裂成3个具一粒种子的瘦果。花期6-10月，果期7-11月。染色体x=6，7。
生长环境
性喜温和气候，不耐严寒酷暑。适生温度为18至24摄氏度。能忍受短期0℃喜温暖湿润，越冬温度10℃以上。夏季高温时不易开花，35℃以上生长受抑制。冬、春、秋需充足光照，夏季盆栽忌烈日曝晒。
盆栽需疏松、肥沃、通透性强的培养土，喜湿润怕渍涝。生长适温15~25℃。
分布范围
本属约90种，分布于南美。中国引进1种。河北、江苏、福建、江西、广东、广西、云南、贵州、四川、西藏等省区均有栽培为盆栽或露地观赏花卉，有时逸生。
原产于南美秘鲁、巴西等地。中国普遍引种作为庭院或温室观赏植物。
近种区别
‘花叶’旱金莲Tropaeolum majus Variegata与原种的区别为叶片具大小不一的白色斑块或斑点。
繁殖方法
旱金莲的繁殖方式为播种和扦插繁殖。
播种繁殖
旱金莲
一般情况下播种期：3-6月，叫春播。花期8-12月。在秋季8月下旬或9月上旬播种也可以，这叫秋播。这样旱金莲会在元旦、春节期间开花。
播种及育苗：发芽适温18-20度。点播，覆土1厘米左右，浇透水并保持湿润，7天发芽。2-3片真叶时摘心上盆，适当整理叶片及分枝利于通风，使花朵外露。
扦插繁殖
旱金莲
扦插于4-6月进行，选取嫩茎作插穗，去除下部叶片，插后遮荫，保持湿度，2-3周可生根。随茎蔓的生长，应及时用竹片设置立架，绑缚枝蔓。每10-15天追肥1次，整个生育期均应保持充足的水分和较高的空气湿度。每一朵花具有8枚雄蕊和一枚雌蕊，其中的8枚雄蕊并不是同时成熟的。且要等到所有的花粉都散播完毕时候，那枚雌蕊才成熟并伸到花的喇叭口处。
栽培技术
基本管理
旱金莲(20张)旱金莲栽培宜用富含有机质的沙壤土，PH值5-6。一般在生长期每隔3-4周施肥一次，每次施肥后要及时松土，改善通气性，以利根系发展。旱金莲喜湿怕涝，土壤水分保持50%左右，生长期间浇水要采取小水勤浇的办法，春秋季节2-3天浇水一次，夏天每天浇水，并在傍晚往叶面上喷水，以保持较高的湿度。
开花后要减少浇水，防止枝条旺长，如果浇水过量、排水不好，根部容易受湿腐烂，轻者叶黄脱落重者全株蔫萎死亡。旱金莲喜阳光充足，不耐荫蔽，春秋季节应放在阳光充足处培养，夏季适当遮阴，盛夏放在阴凉通风处，北方10月中旬入室，放在向阳处养护，室温保持10--15℃，适当控制肥水。同时，旱金莲的花、叶趋光性强，栽培或观赏时要经常更换位置，使其均匀生长。
旱金莲茎蔓生，一般都必须立支架加强，如任其自然生长，势必茎蔓太长，影响观赏。为了控制其茎蔓无限生长，当旱金莲进入初花期，其茎蔓生长已达30－40厘米时，用100PPM的多效唑溶液进行叶面喷施，促其矮化。喷后三天就能见效，主蔓增粗，顶蔓延长迟缓，侧蔓上的花朵相继开放，颇为美丽。
造型修剪
由于旱金莲是缠绕半蔓性花卉，具较强的顶端生长优势，若要使其花繁叶茂，在小苗时，就要打顶使其发侧枝。打顶后，再给予肥水，一般10天左右发出的新枝就可达数厘米长。当植株长到高出盆面15~20厘米时，需要设立支架，把蔓茎均匀地绑扎在支架上，并使叶片面向一个方向。支架的大小以生长后期蔓 叶能长满支架为宜，一般高出盆面20厘米左右，随茎的生长及时绑扎，并注意蔓茎均匀分布在于支架上。在绑扎时，需进行顶梢的摘心，促使其多分枝，以达到花繁叶茂的优美造型。
盆栽管理
旱金莲
要养好盆栽旱金莲，一要选好合理配制的培养土；二要加强生育期间的肥水管理；三要保证有较充足的阳光。
培养土宜选用腐叶土4份、园土4份、堆肥土1份、沙土1份混合配制的壤土。
旱金莲生育期间常因肥水管理不当而出现节长叶黄、茎细叶小或枝叶茂盛但花朵稀少的现象。在生长过程中，一般每月施1次浓度为20%的腐熟豆饼水；在开花期间停施氮肥，改施0.5%过磷酸钙或腐熟的鸡鸭粪水，每隔半月施1次；花谢之后追肥1次30%的腐熟豆饼水，以补充因开花所消耗的养分。夏季天气炎热停止施肥。秋末再施1次复合性越冬肥，以增强植株抗寒能力。浇水是一项日常性管理工作，浇水次数和浇水量应根据天气和植株生长情况而定。春秋季节一般隔天浇水1次，夏季每天浇水1次，以保持较高的空气湿度。出现花蕾时浇水次数宜适当减少，但要加大每次的浇水量，使盆土见干见湿。开花后浇水应减少。
旱金莲性喜阳光，春秋季节应放在阳光充足处，夏季需适当遮荫，冬季室温保持在15℃左右，阳光充足，便能继续生长发育。
秋种冬开
旱金莲(5张)在秋季8月下旬或9月上旬播种，待幼苗长出2－3片真叶时，移入中号的花盆中，在露地向阳处摆放，进行一般性浇水管理。“霜降”以后把它移入室内，放在阳光充足处，温度保持在15℃－25℃，最低不得低于8℃。平时注意转盆，使植株丰满美观。浇水要适中，过干叶子发黄，过湿则易腐烂。每隔10天施一次0.5%的磷酸二氢钾溶液，不宜多施氮肥，以免徒长。
病虫防治
病虫害较少。
潜叶蛾
旱金莲
幼虫潜蛀入植株的新梢、嫩叶内，在上下表皮的灾层内形成迂回曲折的虫道，使整个新梢、叶片不能舒展，并易脱落；严重时，可使秋梢全部枯黄。发生规律
一年可发生10代左右，以蛹和幼虫在被害叶上越冬。每年4月下旬至5月上旬，幼虫开始危害，7－9月是发生盛期，危害也严重。10月份以后发生最减少。大多蛀至叶缘处，虫体在其中吐丝结薄茧化蛹，常造成叶片边缘卷起。苗木和幼龄树，由于抽梢多而不整齐，适合成虫产卵和幼虫危害，常比成年树受害严重。
旱金莲花叶病
症状 感病叶片上出现黄绿色与深绿色相间原花叶型症状，叶变小，整株看上去有些萎缩的样子。
病原 是一种病毒病害，可能是黄瓜花叶病毒（CMV）。
旱金莲(5张)防治方法1、 喷洒杀虫剂防治传毒蚜虫。2、 发现病株及时拔除并烧毁。
旱金莲环斑病
症状受病叶片上形成环状花叶或坏死性坏斑。
病原蚕豆萎蔫病毒，属蚕豆萎蔫病毒属，又称为旱金莲环斑病毒。RNA病毒，病毒粒体球体，直径26nm。病毒有三个组分：T、M和B。病毒有两条RNA，即RNA1（2038nt）和RNA2（3182nt），分别包被于M和B组分中。病毒致死温度58℃；稀释终点10-4～10-5；体外存活期21℃时为2～3d。
发病规律有几种蚜虫，如桃蚜、豆蚜是旱金莲环斑病毒的传毒介体，作非持久性传毒。汁液也能传毒；种子不传毒。
防治方法
及时防蚜虫。常用的杀虫剂有50%马拉硫磷乳油1000倍液，或40%乐果乳油1000～1500倍液，或复果乳油（敌敌畏40%、氧化乐果10%）2000～3000倍液，或20%灭扫利乳油3000倍液等。
注意旱金莲四周杂草，清除其他毒源植物。
主要价值
观赏
旱金莲(7张)旱金莲叶肥花美，叶形如碗莲，呈圆盾形互生具长柄。花朵形态奇特，腋生呈喇叭状，茎蔓柔软娉婷多姿，叶、花都具有极高的观赏价值。可用于盆栽装 饰阳台、窗台或置于室内书桌、几架上观赏，也宜于作切花。盆栽可供室内观赏或装饰阳台、窗台。
食用
旱金莲的嫩茎叶可调制凉菜，开胃健食。嫩果以醋酱腌渍成风味独特的酱菜。
食用方式
清拌旱金莲
主料：旱金莲嫩茎叶250克。
调料：蒜茸、精盐、味精、麻油等各适量。
制作：将旱金莲采回去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出用清凉水冲洗，沥水，切碎，装入盘内，倒蒜茸，放精盐，点味精，淋麻油，拌匀即成。
此菜为京西风味，清淡爽口，为席中佳品。
药用
旱金莲有很好的药用价值，药用部位为花，功能清热解毒、止血、消炎。用于目赤红肿、痈疖肿痛、跌打损伤等。
中药介绍
来源：旱金莲科旱金莲属植物旱金莲Tropaeolum majus L.，以全草入药。秋冬采，多鲜用。
性味归经：辛，凉。
功能主治：清热解毒。用于眼结膜炎，痈疖肿毒。
用法用量：外用适量。
旱金莲金黄璀璨，口感清爽，具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用，长期饮用可清咽润喉嗓音清亮。尤其对慢性咽炎，喉炎，扁桃体炎和声音嘶哑者有消炎，预防和治疗作用，对从事播音，声乐，教育和通讯等语音职业者有特殊的保健治疗作用，可放适量的白糖，枸杞子，甘草，玉竹等一起饮用，效果更佳。
清热解毒
干旱金莲5克，将金莲花放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用每日1-2剂，能清热解毒，同时治上呼吸道感，扁桃体炎，咽炎，主要用于咽喉肿痛、慢性扁桃体炎、痈肿疮毒、口疮、目赤等症，如遇急性可以加量，但切勿长期加量饮用，长期饮用会伤肾。
